Le cacao contribue à minimiser les coûts de la logistique

La gestion des coûts logistiques est un élément fondamental de l'activité de toute organisation, et les entreprises actives dans la culture des plantes ne font pas exception à la règle.

En ce qui concerne la culture du cacao, les considérations sont encore plus critiques en raison de sa nature périssable, ce qui peut augmenter ces coûts de manière significative.

C'est pourquoi les spécialistes du secteur recherchent les meilleures stratégies pour minimiser les coûts logistiques. C'est cette situation que nous allons aborder aujourd'hui avec quelques propositions applicables aux cultures de cacao.

Qu'est-ce que la logistique et quel est son rapport avec les coûts ?

La logistique désigne la planification, l'organisation, la mise en œuvre et le contrôle du mouvement des biens et des services d'un point d'origine au lieu de consommation final. Elle comprend les processus de transport, ainsi que l'entreposage, le stockage, la manutention, la gestion des stocks et la distribution.

Cela permet de contrôler le flux de produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de sorte que sa relation avec les coûts concerne les dépenses que ces activités génèrent et la manière dont elles sont reflétées dans la valeur finale du produit ou du service.

Les coûts logistiques peuvent être relativement élevés pour les producteurs de cacao, impliquant des dépenses importantes car les fèves doivent être transportées des plantations aux transformateurs et de là, finalement, aux marchés mondiaux.

Quels sont les coûts logistiques ?

Les coûts logistiques sont les coûts associés au mouvement, au stockage et à la distribution des produits. Ils peuvent inclure le transport terrestre, aérien ou maritime, ainsi que les services d'entreposage, la manutention des marchandises et d'autres dépenses liées à la gestion de la chaîne d'approvisionnement.

Ces coûts peuvent être très variables, car ils dépendent d'un certain nombre de facteurs, tels que

  • le type de produit ;
  • destination ;
  • la distance ;
  • les méthodes de transport ;
  • les taxes ;
  • tarifs ;
  • entre autres.

Dans le cas de la culture du cacao, les coûts logistiques peuvent être particulièrement élevés en raison de la nécessité de conserver le produit frais et en bon état. Leur prise en charge représente souvent une part importante des dépenses totales d'une entreprise et affecte considérablement sa rentabilité.

Exemples de coûts logistiques

Les coûts logistiques dans la culture du cacao peuvent comprendre, par exemple, le transport de la ferme au centre de collecte, le stockage dans des entrepôts réfrigérés et la manutention du fret pour garantir que le produit reste en bon état pendant le transport.

De même, les coûts logistiques couvrent la gestion des documents nécessaires au transport international, tels que les permis d'exportation et d'importation et les inspections douanières.

Les coûts logistiques les plus courants sont les suivants

  • Transport : Le cacao est cultivé dans les zones tropicales et subtropicales et doit donc souvent être transporté par route ou par mer vers les marchés internationaux. Ces coûts peuvent être importants, surtout si des véhicules réfrigérés sont nécessaires pour garantir que le cacao arrive dans des conditions optimales.
  • Stockage : ce coût est élevé, car le produit doit être stocké dans des conditions de température et d'humidité appropriées. En outre, si la période de stockage est prolongée, les coûts logistiques peuvent augmenter en raison de l'obligation de payer un espace de stockage.
  • Manipulation du matériel : le cacao étant un produit alimentaire, il doit être manipulé avec soin pour éviter d'en altérer la qualité. Par conséquent, sa manipulation génère des coûts liés à la main-d'œuvre et à l'équipement spécifique requis.
  • Autres coûts logistiques : outre les coûts directement liés au produit, les coûts d'assurance des marchandises, les taxes et les droits, la rémunération du personnel, la technologie et les logiciels doivent également être pris en compte.

Comment le producteur peut-il minimiser les coûts de la logistique ?

La réduction des coûts logistiques est l'un des défis auxquels sont confrontés les producteurs de cacao, et l'amélioration des pratiques culturales est essentielle pour atteindre cet objectif.

L'optimisation de la récolte et de sa transformation permet de réduire le temps de transport du produit de la ferme au centre de collecte et de diminuer le coût du transport.

En ce sens, la solution Jiffy Pellets est un excellent exemple de la manière dont les producteurs de cacao peuvent réduire leurs coûts logistiques.

Il s'agit d'une méthode qui consiste à cultiver la plante directement dans le récipient dans lequel elle sera vendue ou plantée. Le producteur peut ainsi économiser sur les coûts de transport, de stockage et de manutention.

Les solutions de stockage durable, telles que les systèmes d'entrepôts intelligents et les entrepôts frigorifiques, constituent un autre moyen de minimiser les coûts de la logistique. Ces solutions réduisent le temps de transit des produits, ce qui améliore leur qualité et réduit les coûts.

Enfin, l'utilisation de pratiques durables dans la culture du cacao est l'une des meilleures alternatives pour minimiser les coûts logistiques.

Une plantation de cacao saine permet d'utiliser ses sous-produits comme source d'engrais organique. La qualité du sol peut ainsi être améliorée, ce qui permet d'augmenter le rendement des cultures et de réduire l'utilisation d'intrants importés.

C'est là que le cacao peut également jouer un rôle important dans la minimisation des coûts, car il peut être stocké pendant de longues périodes, son transport ne nécessitant pas de soins particuliers. Cela signifie que le coût du transport et du stockage du produit final est relativement faible.

Solutions durables dans l'industrie du cacao :

L'industrie du cacao est confrontée à de nombreux défis logistiques : la distance entre les plantations et les marchés, le manque d'infrastructures adéquates ou la variabilité des prix sur les marchés mondiaux.

Toutefois, comme indiqué dans le texte, il existe plusieurs solutions durables que les producteurs de cacao peuvent mettre en œuvre pour minimiser les coûts logistiques et améliorer leur rentabilité.

L'une des solutions les plus efficaces consiste à utiliser des technologies avancées de production de plants, telles que les solutions de Jiffy Pellets. Les plants de cacao produits à l'aide d'une méthodologie et de substrats de pointe sont plus résistants, plus sains et plus uniformes que ceux produits de manière traditionnelle.

Cela se traduit par des plants de cacao plus faciles à entretenir, à manipuler et à transporter, ce qui réduit les coûts logistiques et améliore l'efficacité du processus de production. Un plant de cacao dans un sac traditionnel peut peser jusqu'à 2 kilos, alors qu'avec les Jiffy Pellets, il s'agit d'environ 500 grammes. En outre, un panier peut contenir plus de 50 plants, contre 15 à 20 avec la méthode traditionnelle. En d'autres termes, les économies logistiques ne concernent pas seulement le transport de la pépinière à l'exploitation, mais aussi l'exploitation elle-même, ce qui permet de réduire le nombre de jours de travail pour la plantation et d'améliorer les conditions de travail des ouvriers.

Comme vous pouvez le constater, l'utilisation de solutions durables telles que les Jiffy Pellets permet d'améliorer la qualité et les performances des installations et de réduire les coûts logistiques à court et à long terme.

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Pilar Galvis

Directeur des Ventes - Amérique Latine

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