Le secteur agricole est à l’épicentre du changement climatique, à la fois en tant que contributeur et en tant qu’industrie vulnérable face à ses impacts.
L'agriculture contribue à 10 à 15 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, selon une analyse récente publiée dans Atmospheric Pollution Research. De plus, les conditions météorologiques imprévisibles, les sécheresses prolongées et la dégradation des sols menacent encore davantage notre production alimentaire mondiale.
Simultanément, la population mondiale devrait atteindre 8,5 milliards d'ici 2030, ce qui ne fait que mettre à rude épreuve notre capacité à produire suffisamment d’aliments sains. Ces consommateurs sont également de plus en plus conscients de l’empreinte environnementale de leurs choix et privilégient la transparence, la réduction des déchets et les pratiques respectueuses de l’environnement.
Nous savons également qu’en exploitant les méthodes de production de l’agriculture en environnement contrôlé (AEC, CEA en anglais), nous pouvons réduire l’impact des défis auxquels nous sommes confrontés en raison de notre capacité à contrôler précisément le climat, la lumière, l’eau et les nutriments.
Cette année, notre équipe chez Jiffy prédit que nous verrons davantage de solutions innovantes alliant technologie et principes écologiques pour relever ces défis et œuvrer à la mise en place d’un système agricole plus résilient.
À cette fin, voici 6 tendances clés qui façonnent l'agriculture en 2025 :
1. L'expansion des systèmes hors sol
Étant donné que les systèmes hors sol utilisent jusqu'à 90 % d'eau de moins que les méthodes traditionnelles basées sur le sol, nous nous attendons à ce qu'ils deviennent plus sophistiqués grâce aux progrès de la conception des systèmes et de la technologie de distribution des nutriments.
Les innovations récentes en matière d'oxygénation et de recirculation des nutriments, portées par l'automatisation et l'agriculture de précision (que nous aborderons plus en détail ci-dessous), contribuent à augmenter les rendements et aident les producteurs à produire des cultures à grande échelle de manière plus rentable.
La demande continuera également d'augmenter pour des substrats polyvalents et performants qui supportent une plus large gamme de cultures.
2. Technologies avancées d'économie d'eau
La pénurie d'eau entraîne d'importants travaux de recherche et développement (R&D) dans l'agriculture. Au-delà des systèmes d'eau traditionnels en boucle fermée, les entreprises intègrent la surveillance de l'humidité basée sur l'IA, l'analyse prédictive et la fogponie (une variante de l'aéroponie) pour réduire encore davantage la consommation d'eau.
Les producteurs recherchent également de plus en plus des substrats capables de retenir l'humidité tout en permettant un drainage et une aération optimaux pour protéger la santé des plantes.
D'ici 2030, les experts prédisent que la demande mondiale en eau douce dépassera l'offre de 40 %. L’agriculture représentant environ 70 % des prélèvements d’eau douce, ces technologies sont de plus en plus essentielles pour nous aider à protéger nos ressources.
3. Des substrats de culture sans tourbe et biodégradables
Bien que les coûts environnementaux des médias à base de tourbe soient connus depuis des années, les pressions réglementaires accélèrent le changement. Plusieurs pays européens éliminent progressivement la tourbe entièrement, et les marchés nord-américains suivent le mouvement.
Les défis environnementaux liés à la récolte de la tourbe sont connus depuis des années. Chez Jiffy, nous sommes fiers de détenir les certifications Veriflora® Sustainably Grown et Responsibly Produced Peat pour garantir que nous rendons ce substrat de culture plus durable.
De plus en plus de producteurs se tournent également vers la fibre de coco, la fibre de chanvre et les substrats de culture à base de bois, réduisant ainsi les flux de déchets et soutenant les principes de l’économie circulaire.
Ceux qui adoptent ces matériaux pourraient acquérir un avantage concurrentiel à mesure que la pression réglementaire s’intensifie.
4. Automatisation et technologies agricoles de précision
L’intégration de la robotique, de l’IA et de l’apprentissage automatique est passée d’une « tendance future » à une pratique adoptée plus largement dans le monde de l’agriculture.
Le marché mondial des produits robotiques agricoles devrait atteindre $86,5 milliards de dollars d'ici 2033, selon un rapport cité par GlobalAg Tech Initiative. AgFunder News rapporte que 70 % des producteurs de cultures spécialisées investissent déjà dans la robotique agricole.
Les machines robotisées ont la capacité d’effectuer l’ensemencement, le repiquage, la récolte, la lutte antiparasitaire et le dépistage.
De plus, les modèles prédictifs pilotés par l’IA permettent des prévisions de rendement plus précises, tandis que les systèmes climatiques auto-apprenants s’adaptent en permanence pour maximiser les conditions de croissance.
BBC rapporte que “87 % des entreprises du secteur agricole américain” utilisent l'IA sous une forme ou une autre.
Nous prévoyons donc que les producteurs auront besoin de substrats qui favorisent une croissance uniforme des racines et réduisent le besoin d’intervention manuelle afin de pouvoir s’adapter à ces nouveaux systèmes automatisés.
5. Biodiversité dans les systèmes de cultures contrôlées
La diversification des portefeuilles de cultures devient un facteur de différenciation concurrentiel dans le domaine de l'agriculture biologique contrôlée. Alors que les légumes verts à feuilles dominent toujours, les fermes verticales se tournent vers des catégories à marge plus élevée comme les baies, les champignons et les herbes aromatiques.
Les systèmes modulaires améliorés qui permettent une production mixte au sein de la même installation contribuent à ce changement.
Les fermes d'agriculture biologique contrôlée multi-cultures devraient devenir plus courantes, car les opérateurs cherchent à se protéger contre la volatilité des prix dans une catégorie donnée.
6. Croissance et consolidation de l'agriculture urbaine et verticale
L'agriculture urbaine et verticale a connu une croissance remarquable, le marché mondial de l'agriculture verticale devant croître à un TCAC de 19,7 % pour atteindre 13,7 milliards USD d'ici 2029.
Ces fermes ont transformé la façon dont les aliments sont cultivés et distribués en réduisant les « kilomètres alimentaires » et en améliorant la sécurité alimentaire locale. De nouveaux partenariats avec des détaillants en alimentation et des plateformes de commerce électronique élargissent également l'accessibilité des produits frais et d'origine locale.
Cependant, le secteur est confronté à des défis importants, notamment un accès difficile au capital pour financer l'éclairage, les systèmes de climatisation, l'automatisation et les coûts de main-d'œuvre et d'énergie nécessaires à son fonctionnement.
Plusieurs fermes CEA de premier plan ont déposé le bilan ces dernières années, tandis que « des fermes verticales plus petites, de taille adaptée à leurs marchés, ont également montré leur capacité à être rentables », rapporte UrbanAg News.
« Je m’attends à une certaine consolidation des petits et moyens producteurs [en 2025] », a déclaré Tracy Nazzaro de Traders Hill Farm à Produce Grower dans un article de septembre 2024.
Chez Jiffy, nous sommes profondément engagés à aider nos clients à garder une longueur d’avance sur chacune de ces tendances en les soutenant avec de nouvelles solutions en 2025. Nous avons hâte de les partager bientôt avec vous !
Travaillons ensemble
Jiffy est un fournisseur mondial de premier plan de substrats de culture haut de gamme et de solutions innovantes. Notre objectif est de vous servir, vous, nos clients, dans le domaine de la propagation et de la culture des plantes, pour obtenir de meilleurs résultats avec moins de soucis. Nous y parvenons en nous améliorant, en innovant et en travaillant continuellement vers nos objectifs communs, sur la base de la recherche scientifique, du travail d'équipe et de décennies d'expérience. Développons ensemble des solutions durables de culture de plantes : commençons dès aujourd'hui !