Cada a\u00f1o, casi 1 de cada 10 personas en todo el mundo cae enferma debido a enfermedades transmitidas por alimentos. Sin embargo, uno de los apoyos m\u00e1s pasados por alto para la seguridad alimentaria se encuentra en la ra\u00edz misma de la cadena alimentaria: los medios de cultivo.<\/p>\n
En este D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, destacamos c\u00f3mo Jiffy est\u00e1 cambiando esto. Janaka Weerasuriya, Gerente Global de QHES en Jiffy Group, explica c\u00f3mo el Programa de Inocuidad Alimentaria de Siete Pasos,<\/a> certificado por ISO 22000, ayuda a los productores a minimizar riesgos, cumplir con las crecientes demandas regulatorias y construir una confianza duradera con los consumidores desde la semilla hasta la cosecha.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 inspir\u00f3 a Jiffy a lanzar un programa de inocuidad alimentaria tan robusto?<\/strong> JW:<\/strong> Cada a\u00f1o, aproximadamente 600 millones de personas se enferman debido a pat\u00f3genos transmitidos por alimentos, y m\u00e1s de 400,000 mueren como resultado. Es un problema de salud global asombroso. Nos dimos cuenta de que los medios de cultivo juegan un papel fundamental pero a menudo ignorado en la inocuidad alimentaria. La falta de investigaci\u00f3n existente dej\u00f3 claro que necesit\u00e1bamos actuar, identificar riesgos en nuestra propia cadena de suministro y ayudar a nuestros clientes a proteger la suya.<\/p>\n \u00bfPuede darnos una visi\u00f3n general del enfoque de inocuidad alimentaria de 7 pasos de Jiffy?<\/strong> JW:<\/strong> Por supuesto. Comienza con el abastecimiento de materias primas de la m\u00e1s alta calidad, seguido del procesamiento certificado seg\u00fan los est\u00e1ndares ISO 22000. Realizamos pruebas de laboratorio frecuentes, ofrecemos capacitaci\u00f3n en inocuidad alimentaria centrada en el cliente y proporcionamos una l\u00ednea completa de productos desarrollados teniendo en cuenta la prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n. La sostenibilidad tambi\u00e9n est\u00e1 integrada en cada paso, y mantenemos una total transparencia a trav\u00e9s de sistemas de trazabilidad de extremo a extremo e informes regulares.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo influye la certificaci\u00f3n ISO 22000 en sus operaciones?<\/strong> JW:<\/strong> ISO 22000 nos proporciona un marco para implementar pr\u00e1cticas de inocuidad alimentaria preventivas<\/em>, no solo reactivas. Nos gu\u00eda en la identificaci\u00f3n de Programas Prerrequisitos (PRP), Programas Operativos Prerrequisitos (OPRP),<\/strong> y Puntos Cr\u00edticos de Control (CCP)<\/strong> a trav\u00e9s de los principios HACCP. El est\u00e1ndar tambi\u00e9n refuerza protocolos estrictos de higiene y asegura que se mantenga un punto de referencia global consistente en cada fase, desde el abastecimiento de materias primas hasta el producto final empaquetado.<\/p>\n \u00bfDe qu\u00e9 maneras colabora Jiffy directamente con los productores en la inocuidad alimentaria?<\/strong> JW:<\/strong> Queremos proporcionar a los productores tanto materiales como conocimientos, por lo que ofrecemos talleres a medida y soporte t\u00e9cnico para abordar los desaf\u00edos microbiol\u00f3gicos y operativos espec\u00edficos que enfrentan nuestros clientes. No es un modelo \u00fanico para todos. En cambio, recopilamos comentarios continuamente para mejorar nuestro programa con el tiempo.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo ve el papel de la inocuidad alimentaria evolucionando en el sector de la horticultura?<\/strong> JW:<\/strong> La inocuidad alimentaria ha pasado de ser un requisito a ser un diferenciador de marca. Consumidores y reguladores est\u00e1n haciendo preguntas m\u00e1s dif\u00edciles, y con raz\u00f3n. Los productores que pueden demostrar con confianza que sus insumos son seguros tienen una ventaja competitiva. En Jiffy, nuestro objetivo es ser el socio que les permita cumplir y superar esas expectativas.<\/p>\n \u00bfTiene preguntas sobre inocuidad alimentaria? Env\u00ede un correo electr\u00f3nico a nuestro Equipo Global de Inocuidad Alimentaria<\/strong> a GFST@jiffygroup.com<\/a>.<\/p>\n Jiffy es un l\u00edder global en el suministro de medios de cultivo premium y soluciones innovadoras. Nuestro objetivo es servirle a usted, nuestros clientes en la propagaci\u00f3n y cultivo de plantas, para lograr mejores resultados con menos preocupaciones. Hacemos esto mejorando continuamente, innovando y trabajando hacia nuestros objetivos comunes, basados en investigaci\u00f3n cient\u00edfica, trabajo en equipo y d\u00e9cadas de experiencia. Desarrollemos juntos soluciones sostenibles para el cultivo de plantas: \u00a1Comencemos hoy!<\/p>\nTrabajemos juntos<\/strong><\/h2>\n